Garance 2008
| Cépages : Syrah, Grenache, Carignan. Vinification : Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle des trois cépages en même temps. Fermentation avec macération 3 semaines. Rendement environ 20hl/ha. Vin non collé, sédimentation naturelle, filtration minimum. Dégustation : Robe pourpre intense. Nez fin et doux avec des arômes de cassis, de réglisse et de thym. En bouche la structure est bien présente. On retrouve les arômes de cassis et d'épices avec une finale réglissée. A servir avec le gibier, les daubes, plats à base de viande ainsi que les fromages affinés. Production : 55 hl - 14% vol. Conditionnement : Bordelaise Référence Antique 750 ml Récompenses : Médaille d'or au Concours des Vins à Orange. | |||||||||||
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