Vieilles Vignes 2008
| Cépages : Syrah, mourvèdre, grenache, carignan. Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total et vinification traditionnelle par terroirs. Fermentation avec macération de 15 à 21 jours. Élevage 12 mois en barriques de 1,2 et 3 vins. Dégustation : Robe pourpre intense et profonde. Nez fin, floral, complexe qui développe des parfums de rose, de framboise et de cerise, puis des fragrances balsamiques ponctuées de notes de genièvre. Riche en bouche avec une grande douceur et des tanins fins. Production : 98 hl. - 14% vol. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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